• +421 905 417 644
  • info@ivetapupisova.sk

Gastro management



Pre koho je kurz určený?

Kurz je určený pre všetkých nadšencov v segmente GASTRO. Kurz odporúčame pre šéfkuchárov,  F&B manažérov, prevádzkarov a manažérov prevádzok.

Témy kurzu:

Na kurze budeme interaktívne riešiť otázky, ktoré vznikajú za denného chodu prevádzky (kalkulácie, komunikáciu, obrátku zásob, vzťahy s dodávateľmi, nákladové položky, technologické prípravy a postupy).

Účastníci kurzu by si mali rozšíriť schopnosť manažovania nielen personálu na prevádzke, ale aj ekonomické analýzy a ukazovatele, ktoré boli pre nich doteraz neznáme. Zároveň si budú môcť svoje teoretické znalosti overiť na praktických príkladoch.

gastro-manazment


Kedy a kde

Rozsah kurzu: 2 dni (16 hod)

Lektor: Bc.Tomáš Repáš, šéfkuchár a spolumajiteľ Zuckmann Villa

Cena kurzu:  229€ (v cene kurzu sú zahrnuté materiály, občerstvenie, obed). Nie som platcom DPH.

Miesto konania: Aston Business Hotel Bratislava
(pre účastníkov kurzu možnosť ubytovania v hoteli za špeciálnu cenu)

Termíny: 21.- 22.3.2017

REGISTROVAŤ SA

Moji klienti
Hotel Capital Oravský háj Gino Amade Chateau Hotel Tatra Hotel Set Kúpele Piešťany
Kontaktujte ma

Momentálne niesom online. Ale môžete mi poslať e-mail a ja Vás budeme čo najskôr kontaktovať.

Mate otázky alebo obavy? Rada by som Vám pomohla!

Klik ENTER pre odoslanie