Akreditovaný kurz:
Získajte akreditované vzdelanie v manažmente hotelovej a gastronomickej prevádzky.
Vďaka novému kurzu Akadémie hoteliera s rozsahom 80 hodín získate prehľad v oblasti prevádzky, vedenia ľudí, marketingu a gastronomického manažmentu.
Absolvent kurzu dokáže vhodne odporučiť hotelové a reštauračné služby. Vie riešiť problémové a stresové situácie vzhľadom k prostrediu hotela, dokáže obhájiť cenu produktu v pomere ku kvalite. Vie pracovať v nadštandardnom prostredí hotela, má rozvinuté manažérske zručnosti, motivačné schopnosti. napr. ako vhodne motivovať zamestnancov. Získa vedomosti, ako odborne posúdiť náročnosť práce jednotlivých profesií v hoteli / v reštaurácii, ako realizovať víziu hotela, ako dosiahnuť maximalizáciu tržieb optimálnou kombináciou rôznych prvkov, alebo ako zabezpečiť optimálny cash flow zariadenia. Je schopný manažovať personál kuchyne a reštaurácie. Vie zostaviť marketingovú stratégiu s nižšími vstupnými nákladmi a vyššou efektivitou. Vie sa orientovať v rôznych marketingových oblastiach: v online marketingu, na sociálnych sieťach, email marketingu, vizuálnom marketingu, reputačnom manažmente.
80 hodín
Riadenie a nastavenie hotelovej prevádzky (32 hodín)
Gastronomický manažment (16 hodín)
Marketing v hoteli (16 hodín)
Fimančný manažment (16 hodín)
Iveta Pupišová
Riadenie a nastavenie hotelovej prevádzky
Alenka McMahon
Finančný manažment
Tomáš Repáš
Gastronomický manažment
Samuel Chlpek
Marketing v hoteli
Písomná forma: test s požadovanou úspešnosťou 60%. Vypracovanie projektu podľa zadanej témy
Praktická časť: prezentácia projektu
Aston Business Hotel, Bratislava
1 100 €